Ingredients:

• 50 ml de leite magro
• 50 ml de claras de ovo
• 20g de adoçante em pó 
• 1 colher de chá de café solúvel
• 1 folha de gelatina neutra
• Sumo de limão q.b.  

Preparation

1. Misturar as claras, o Num tacho, misturar o adoçante, o café e o leite. Levar ao lume até engrossar;

2. Retirar e deixar arrefecer;

3. Mexer até ficar mais espesso. Quando obMisturar a gelatina neutra devidamente hidratada;

4. Bater as claras em castelo com algumas gotas de limão e juntar cuidadosamente ao preparado anterior;

5. Verter a mousse para copos individuais;

Reservar no frigorífico durante algumas horas;

7. Antes de servir, decorar com canela e frutos vermelhos.

Pode optar por utilizar Toppings como canela (q.b.) e frutos vermelhos (q.b.)