PURÉ DE LEGUMES

Comer legumes não tem que ser aborrecido

descubra 5 formas de os consumir!

Se tem dificuldade em consumir legumes porque não aprecia os típicos brócolos cozidos, então este artigo é para si! Descubra várias formas diferentes e apetitosas de consumir legumes:

2. Puré de legumes

Exemplo: Puré de couve-flor

Super fáceis de preparar e ótimos para acompanhar um peixe grelhado!

Ingredientes:

• 1 couve-flor pequena;
• 2 colheres de sopa de Quark 0%;
• 100 g de cogumelos marron;
• Noz-moscada q.b.;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 cebola roxa picada;
• Sal q.b.

Preparação:

• Coloque a couve-flor a cozer;
• Numa frigideira coloque o fio de azeite, o alho, a cebola, os cogumelos, o sal e a noz moscada e deixe refogar em lume brando;
• Quando a couve-flor estiver cozida, retire da água e adicione-a à frigideira do refogado;
• Numa taça coloque o preparado e o quark 0%, com a ajuda da varinha mágica triture tudo até ficar um puré.

Daniela Soares

Nutricionista Solinca Light (2237N)